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图/网易号@Enjoy雅趣以致于一到夏天，北上我就会想到那些穿着拉尔夫·劳伦Polo衫，北上或印着巨大Versace标志T恤的男人们，拿着绿油油的瓶子往喉咙里灌着廉价酒精，桌上少不了和他们的T恤一样真假难辨的肉串，还有拍黄瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同，广深比如，北京最流行的吃法是“花毛一体”，就是盐水煮的毛豆和花生拼盘。

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图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，广深会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：北上图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，北上口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。

广深这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。北上图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。